Durchschnittliche Nährwertangaben, bei Verdünnung mit der 4-fachen Menge Wasser zu 5 %igem Essig: Brennwert: 65 kJ / 15 kcal, Fett: 0,0 g, gesättigte Fettsäuren: 0,0 g, Kohlenhydrate: 0,0 g, davon Zucker: 0,0 g, Eiweiß: 0,0 g, Salz: <0,01 % (1)
Durchschnittliche Nährwerte je 100ml: Brennwert in kcal 700, Brennwert in kJ 2878, Fett in g 76,2 Fett, davon gesättigte Fettsäuren in g 5,7, Kohlenhydrate in g 1,8 davon Zucker in g 1,8, Eiweiß in g 1,1, Salz in g 0,9 (1)
Nährwerte für Champignon Nährwertangaben Pro 100 ml/g: Brennwert in kj 1068, Brennwert in kcal 258, Fett in g 22,3, davon gesättigte Fettsäuren in g 11,1, Kohlenhydrate in g 8,3, davon Zucker in g 0,1, Eiweiss in g 4,8, Salz in g 1 Nährwerte für Kräuter Nährwertangaben Pro 100 ml/g: Brennwert in kj 1034, Brennwert in kcal 250, Fett in g 22, davon gesättigte Fettsäuren in g 11, Kohlenhydrate in g 6,6, davon Zucker in g 0,3, Eiweiss in g 5, Salz in g 1,3 Nährwerte für Mildfein Nährwertangaben Pro 100 ml/g: Brennwert in kj 985, Brennwert in kcal 238, Fett in g 20, davon gesättigte Fettsäuren in g 12, Kohlenhydrate in g 6,5, davon Zucker in g 0,2, Eiweiss in g 6,2, Salz in g 1,3 Nährwerte für Rauchzart Nährwertangaben Pro 100 ml/g: Brennwert in kj 1065, Brennwert in kcal 257, Fett in g 22, davon gesättigte Fettsäuren in g 11, Kohlenhydrate in g 8,1, davon Zucker in g 0,2, Eiweiss in g 5,2, Salz in g 1,3 (1)
Nährwerte pro 100 g: Energie: 134,00 kcal 568,00 kj, Fett 0,20 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,10 g, Kohlenhydrate: 29,80 g davon Zucker: 27,10 g, Eiweiß: 1,60 g, Salz: 2,30 g (1)